سوسیس و کالباس

[baseri]

پاسخ : شايعاتي در مورد كالباس و سوسيس

شايعات زيادي در موردشون وجود داره مثلا ميگن توشون گوشت گربه و سگ ميريزن :-\
يا مثلا ميگن كه دل و روده ي گاو و گوسفند ميريزن
يا تاج خوروس به خاطر رنگش
شما تا چه حد اينا رو قبول داريد؟
ايا ميشه يك كارخونه ي كالباس سازي خوب تو ايران پيدا كرد؟

دوستاینی که میگن شایعه س و حتما باید دید تا قبول کرد و این چیزا باید بگم که هستن جاهایی که اینکارا میکنه !
واسه گواهی استاندارد , پدرم کارخونه ای رفته که دل و روده گاو و گوسفند و ... استفاده میکردن و کاملا غیر استاندارد بودن و گاهی هم عدم رعایت بهداشت , بخاطر همین حاضر نشده بهشون مجوز استاندارد بودن بده !
ماشین هایی که برای حمل یسری از این کارخانه هاست رو دیده که آشغالاشونو میریختن توش...
واسه همین اجازه نمیده از سوسیس و کالباس استفاده کنیم , مگر تفریحی اونم هر از گاهی که ممکنه 3 ماه یک بار هم نباشه ...

نمیدونم کارخانه کاملا استاندارد هست یا نه ولی میدونم احتمال وجودش تو ایران خیلی کمه , کشور های دیگه رو نمیدونم !

 

[farshidGCD]

پاسخ : سوسیس و کالباس

دوستاینی که میگن شایعه س و حتما باید دید تا قبول کرد و این چیزا باید بگم که هستن جاهایی که اینکارا میکنه !
واسه گواهی استاندارد , پدرم کارخونه ای رفته که دل و روده گاو و گوسفند و ... استفاده میکردن و کاملا غیر استاندارد بودن و گاهی هم عدم رعایت بهداشت , بخاطر همین حاضر نشده بهشون مجوز استاندارد بودن بده !
ماشین هایی که برای حمل یسری از این کارخانه هاست رو دیده که آشغالاشونو میریختن توش...
واسه همین اجازه نمیده از سوسیس و کالباس استفاده کنیم , مگر تفریحی اونم هر از گاهی که ممکنه 3 ماه یک بار هم نباشه ...

نمیدونم کارخانه کاملا استاندارد هست یا نه ولی میدونم احتمال وجودش تو ایران خیلی کمه , کشور های دیگه رو نمیدونم !

این سیاستی که بابای تو درباره سوسیس کالباس داره، باباهای مردم درباره علف و الکل و اینا دارن!

خب آره معمولا توی سوسیس درصد زیادی روده، طحال و چیزای دیگه ای هست که توی بازار گوشت وارد نمیشه
مثلا از یه سوسیس 40% گوشت، 40%ش گوشته و بقیش روده و بقیه اعضای گاو/گوسفند/خوک/حیوون مربوطه + چربی و مواد دیگه (مثل آرد و نشاسته و...) هست
ولی خو مشکلش چیه؟ اونم خوردنیه دیگه! اصولا از زمانای قدیم سوسیس رو توی روده میپیچیدن حتی (زمانی که پلاستیک نبوده) و همونجوری هم میخوردن

رعایت بهداشت دیگه مساله ایه که به کارخونه مربوطه، نه خود سوسیس و کالباس!

اما درکل، سوسیس و کالباس فلسفه تشکیلش این بوده که توی تولیدش از قسمت های اینجوری حیوون (که برخلاف گوشتای ماهیچه ای حیوون قیمت ارزونی دارن) استفاده بشه
و اصلا اگه همش گوشت باشه یه تیریپ سفت میشه (دیدین داخل سوسیسا یه وقتایی تیکه های قرمز سفت هست؟) و گوشت به راحتی هم خمیر نمیشه، و مهمتر از اون گرون در میاد

ولی استفاده از روده خیلی فرق داره با استفاده از مارمولک و موش و گربه و سگ های خیابونی!

 

[Yasaman.k]

پاسخ : سوسیس و کالباس

کالباس که صد در صد همش اشغال پاشغالای ..... حالا بگذریم بقیشو! ولی در مورد سوسیس ! راستش سوسیسای ایران با اینکه روشون مینویسین 100 درصد گوشت! همش دروغه! اینو بهتون قول میدم ! حتما خبر فاسد نشدن ساندویچ(فک کنم مک دونالد بود نمیدونم ولی از این ساندویچای معروف خارجی)بعد از یه مدت بسیار، حدود 100 سال رو شنیدین! یعنی اینقدر مواد افزودنی میزنن توی این سوسیس کالباسا که بمونن! ولی من سوسیسای خارجی رو خوردم که واقعا گوشت خالصه! البته خیلی گرونن! خودتونم میتونین اینجور سوسیس ها رو درست کنین! ولی بعید میدونم کالباس رو بتونین درست کنین! پس نتیجه میگیریم به علت داشتن مواد افزودنی زیادو ترکیب کردن قسمت های کثیف و دور ریختنیه حیواناتی مثه گاو گربه و... بهتره سوسیس کالباسای ایرانی رو نخورین! البته اگه خواستین خارج از کشور بخورین مواظب باشین گوشت و خوک و سگ نباشه!

 

[sadlove]

پاسخ : سوسیس و کالباس

حالا ضرر داره یا نداره ؟

مثلن از این کارشناسهای تغذیه کسی نشنیده چطوریه شرایط کارخونش ؟


گرچه ما از بچگی مامان بابام عادتمون دادن نخوریم . خیلی بخوریم مثلن سه ماهی یه هات داگ یا گاهی ب سال میکشه حتی

 

[امین]

پاسخ : سوسیس و کالباس

انصافاً تا حالا شده تو یه جمعی باشین ، بحثِ سوسیس کالباس بیاد وسط ، بعد یکی تو اون جمع نباشه که تعریف کنه یکی از آشناهاشون با یه نیسانِ آبی تصادف کرده و بارِ نیسان گوشتِ گربه و ... برا ساخت سوسیس بوده؟ )

 

[sadlove]

پاسخ : سوسیس و کالباس

انصافاً تا حالا شده تو یه جمعی باشین ، بحثِ سوسیس کالباس بیاد وسط ، بعد یکی تو اون جمع نباشه که تعریف کنه یکی از آشناهاشون با یه نیسانِ آبی تصادف کرده و بارِ نیسان گوشتِ گربه و ... بوده؟ )

همیشه
گوشت خرم شنیدیم حتی :د

ولی خب واقعیت یا دروغ و اینکه کارخونش چیه هم ملاکه :د

 

[MmmSampadi]

والا من میخورم شعارم نمیدم اقا من میخورم چکار کنم خب نخورم ؟

 

[....!...]

ما خوردیم،دیگران نیز بخورند و لذت ببرند...بابا دنیا دو روزه بیخیال(ولی اینکه ممکنه تا حالا گربه خورده باشم حالمو بد میکنه)

 

[دژاوو]

خب شاید خونگی اش طعم کار خونه ای رو نده اما حداقل مطمعنه ادم چی میخوره

 

[SARA.MA]

خوشمزه ن

 

[Ss_Zahra]

ای بابا ذهنیت ادم رو عوض نکنین

من که مامانم نمیزاره ولی ما میخوریم